Matcha ist zu feinstem Pulver vermahlener Grüntee. Er hat eine intensive grüne Farbe, sein Aroma ist leichtherb. Während Matcha in China in Vergessenheit geriet, wurde er in Japan im Rahmen des Buddhismus weitergepflegt. Matcha wird vermehrt auch als Rohstoff in der Lebensmittelindustrie verwendet. In Japan und in den USA werden schon industriell Matcha-Eiscreme, Matcha-Schokoladen und Matcha-Fertigmischungen produziert. Ebenfalls gerne gesehen wird Matcha als Zutat für Süßigkeiten und Backwaren aller Art, wie Sorbet, Kekse oder Brownies. Mocafe Frozen Latte mit grünem Matcha ist ein bereits gesüßtes Pulver zur Herstellung kalter und warmer Getränke
Getränkepulver zur Zubereitung eines Warm- oder Kaltgetränks
Zucker, Kaffeeweißer (Kokosnussöl, Maissirupfeststoff, Natriumkaseinat, Zucker, Tricalciumphosphat, Dikaliumphosphat, Emulgator Propylenglykolester von Fettsäuren, Emulgatoren Mono- und Diglyceride, Salz, künstliches Aroma), Matcha Grüntee <5%, Laktose (ein Milchderivat), natürliche und künstliche Aromen, Salz. Enthält Milch.
Durchschnittliche Nährwerte |
| pro 100 g |
Energie | 1871 kJ / 447 kcal |
Fett | 13,2 g |
- davon gesättigte Fettsäuren | 13,2 g |
Kohlenhydrate | 81,6 g |
- davon Zucker | 71,0 g |
Eiweiß | 2,6 g |
Salz | 0,21 g |
Enthält Milch.
Kann Spuren von Weizen, Soja, Eiern, Erdnüssen und weiteren Schalenfrüchten enthalten.
Heiss:
Mischen Sie das Pulver mit 100 ml heißem Wasser an und lassen Sie den Tee eine Minute ziehen. Anschließend geben Sie 250 ml warme Milch oder wahlweise Soja-, Reis- oder lactosefreie Milch zu. Die Milch kann auch aufgeschäumt eingerührt werden, was dem Green Tea Matcha Latte einen cremig leckeren Geschmack verleiht. Wir empfehlen Milch mit einem Fettgehalt von 3,5%.
Frappé:
Geben Sie das Pulver mit 250 ml Milch und 5 Eiswürfeln in einen Mixer und mixen Sie das Ganze gut durch.
Iced:
Das Pulver und 250 ml Milch in einen Shaker geben und gut schütteln. Anschließend den Inhalt des Shakers in ein Glas mit Eis geben.
Ungekühlt und trocken lagern. Beutel gut verschließen.
1360g ergeben ca. 36 Portionen